HOKASILL

Sillar

Kocken delar med sig av receptet till en av våra populära sillar till midsommar, vår egna Hokasill.

 

250g inlagd sill

100g majonnäs

50g filmjölk (eller gräddfil)

50g fint tärnat äpple

50g strimlad ättikgurka

 

Sila av spadet från sillen och plocka bort eventuella rester från sill lagen så som pepparkorn, lagerblad och lök.

Blanda majonnäsen och filmjölken i en bunke. Skala och tärna äpple, strimla ättikgurkan och blanda ned i bunken.
Tillsätt den silade sillen med övriga ingredienser, blanda försiktigt.

Låt stå i kylen över natten så sillen suger åt sig av smakerna.

 

Lycka till och glad midsommar!